Domaine beaucastel
Ce n'est pas un hasard si la Famille Perrin est le plus important propriétaire de vignobles bio dans les meilleurs terroirs du Sud de la Vallée du Rhône. Les valeurs qu'elle porte ont fait depuis longtemps sa réputation à travers le monde: son respect absolu de la terre, son engagement dans une viticulture artisanale, sa conviction que seule l'approche biologique permet d’exprimer le goût du terroir. Plus encore, l'association de talents au sein d'une même famille assure la pérennité d'un savoir-faire unique. Considérant la nature et les traditions comme leurs plus beaux atouts, la Famille Perrin maitrise l'art de la conjugaison depuis 5 générations.
Cette année, la Famille Perrin, icône de la viticulture biodynamique et des grands crus de la Vallée du Rhône, est à l’honneur pour l’Encan des vins de Montréal. Thomas Perrin, invité exceptionnel, partagera son savoir-faire et les histoires qui se cachent derrière leurs vins d’exception, vous transportant dans les vignobles de cette prestigieuse région.
Des vins d’exception
Lors de cette soirée, vous aurez l’opportunité de déguster des vins sélectionnés avec soin et présentés par Thomas Perrin lui-même
MAISON FLEUR DE MIRAVAL
Champagne Petite Fleur Rosé
Le Champagne ‘Petite Fleur’ s’ouvre sur un magnifique bouquet floral printanier aux notes de pivoine et d’aubépine, portée par des fruits rouges acidulés et croquants comme la framboise et la groseille. La bouche est éclatante, juteuse et charnue, ciselée d’agrumes frais citronnés, rappelant le pomelo ruby et la mandarine à la finale subtile et aérienne. ‘Petite Fleur’ est la signature même de son origine : les très grands terroirs de la Côte des Blancs, ancrés dans la pureté noble de la Craie.
Belle robe or aux subtils reflets verts. Le nez dévoile un superbe bouquet aromatique très raffiné aux arômes d’agrumes et de pétales de rose. D’une belle tension et parfaitement équilibrée, la bouche prolonge ces arômes d’agrumes, soulignés par une délicate amertume aux jolies notes salines. En finale, le gras de la Marsanne s’exprime tout en longueur, offrant à ce vin une belle structure. Un millésime généreux, remarquable d’équilibre.
Château de Beaucastel
Côte du Rhône Blanc Coudoulet, 2023
FAMILLE PERRIN
Côtes du Rhône Blanc Signature, 2023
Belle robe jaune intense, limpide et brillante, aux reflets argentés. Tout en finesse, le nez dévoile de délicates notes de fleurs blanches soulignées d’une touche gourmande de miel d’acacia. Bien équilibrée, la bouche s'ouvre sur une attaque d'une belle fraîcheur avant d'évoluer vers plus d'ampleur et de rondeur, révélant de séduisants arômes de pêche juteuse avant une longue finale aux notes miellées.
Moins d'un hectare de vignes d'environ 100 ans, voilà d'où ce vin aux arômes exceptionnels est issu. Belle robe rouge pourpre intense, limpide et brillante. Ce vin s’ouvre sur un nez riche et opulent aux superbes notes d'olive noire et de cerise burlat, délicatement associées à des notes de bois de rose. Élégante, ample et généreuse, la bouche offre un profil intemporel avec des notes de fruits noirs et de poivre et un boisé délicat qui apporte de la rondeur à l’ensemble. Un vin tout en élégance et en générosité.
Magnifique robe profonde d’un rouge rubis intense. Typique de Beaucastel, le nez est riche et complexe mais d’une grande fraicheur, avec un opulent bouquet aromatique dominé par des notes de fruits frais et d’épices. Ample, rond, éminemment soyeux, ce vin d’une grande élégance dévoile une superbe structure dense en bouche, des tanins très fins et des arômes gourmands de fruits rouges frais, de groseille et d’épices nobles. La finale est d’une très belle longueur, ample et harmonieuse. Un millésime sur le fruit au grand potentiel de garde.
FAMILLE PERRIN
Gigondas Rouge L’Argnée, 2021
Château de Beaucastel
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020
Couleur presque noire. Nez très fin et puissant à la fois, de fruits rouges, cassis, mûre, épices, thym et lavande. Attaque de bouche magnifique, ample et souple. La figue, la cerise, la mûre, les fruits compotés... sont soutenus par une belle acidité. Les tannins sont présents mais extrêmement fins.
Un grand millésime de Beaucastel.
Château de Beaucastel
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2012
